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漢記上海生煎包-香酥飽足方案



「即買即用」電子票券
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一開攤就造成排隊搶購

每日熱銷4000顆的水煎包


中原夜市非吃不可的人氣美食

觀光客愛吃不算什麼,在地人真心推薦才是一絕




熱銷逸品 x 民間小食

誰說吃美食一定要花大錢?一個銅板就能嚐到的美味更能讓人體會到對料理的用心和誠意。【漢記上海生煎包】不只用料實在大方、價格經濟實惠,夢幻的美味更是讓在地人和觀光客都為之傾倒的必吃原因。從早到晚的排隊人潮,一出爐即造成搶購,每天熱賣4000顆,你怎麼能錯過這一顆!



【漢記上海生煎包】老闆自己也極度熱愛美食,他真的很想讓人們知道,只要肯從心出發、費時研究,庶民小吃也能變幻出絕美滋味。於是他花了半年的時間研究生煎包的獨特配方,經過一次一次的嘗試和失敗,終於呈現出如此絕佳美味。老闆的用心,值得您前來品味。

皮薄、餡多,湯汁爆口好滿足!

生煎包的外皮採用中筋麵粉搭配老闆特調的天然發酵粉,讓麵糰Q度UPUP!除此之外,【漢記上海生煎包】還有一樣讓生煎包外皮無懈可擊的秘密武器「酥油」,讓麵皮口感更為柔順、香氣更上一層樓!有別於一般店家採用沙拉油,酥油的搭配,讓生煎包從煎的時候就開始散發讓人垂涎的香氣。

生煎包好不好吃,在於火侯的掌控與加入油量,煎燜時間都是關鍵。生煎包底皮的鍋巴酥脆,內餡紮實多汁,小口小口咬著燙嘴的生煎包,滿足有點嘴饞的時刻。

肉包鮮嫩多汁

讓生煎包擁有媲美湯包般的爆漿湯汁,其驚人關鍵就是「豬皮」。豬皮經過慢火精燉兩小時,其精華與膠質便轉化為濃厚的乳白色湯汁,湯汁經過低溫冷凍,就成為了ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的豬皮凍。一塊塊豬皮凍和老闆的特調秘方一起加入後腿肉攪拌,肉餡自然滑順多汁。將手工麵皮包覆精心調製的肉餡和滿滿蔥花,鮮嫩多汁的滋味不在話下。

菜包清脆可口

而菜包的關鍵則在於堅持選用最新鮮的高麗菜,將嚴選冬粉碎切後,搭配紅蔥頭爆香蝦皮,讓菜包除了爽脆和Q彈更添鮮香。

每日限量供應,賣完收攤!

剛出爐的煎包皮薄餡香、湯汁濃郁,捧著熱騰煎包,湯汁流出燙了嘴,鮮甜的菜肉香,絕不手軟的餡料充滿空腔,甘甜的肉汁縈繞滿口,幸福滋味直逼破表!餅皮現桿現包的新鮮美味,飽滿圓潤的外皮,包裹著滿滿的高麗菜與肉料,經典的摺數一點都不馬虎,平實價格享受精緻美食。




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